每年到了菌子的季节，我就会想吃云南菜，在上海吃云南菜，没有比云南省驻沪办楼下更靠谱的餐厅了，中山北路镇坪路靠近内环的这栋大楼简直就是云南美食的圣地！
一楼二楼是云南名特优产品展示中心，三楼是餐厅和包房，五楼宴会厅，七楼就是省政府驻上海的办事处了。
(相关资料图)
走进店里就洋溢着云南风情，展示台售卖当地美食，包房取名风花雪月，服务员姑娘穿着民族服饰，身旁走过一位客人，经理赶紧打招呼：“这是大理的白总……”
据说店里的食材都是从云南空运到上海的，每周要去机场接两三趟货，我们今天来，不为别的，就为了吃时下最新鲜的菌子——人工培育的叫菇，野外生长的才能称菌。
店经理自豪地介绍，这里拿到的菌子都是云南的顶级货色，松茸是香格里拉最好的，价格根本下不来，要卖一千多一份……
毕竟我们曾专程逛过全国最大的野生菌市场木水花，凭着自己累积的一点经验点了两款菌子尝鲜。
见手青，就是人们常说的吃了可以看见小人跳舞的毒蘑菇，其实它是牛肝菌的一种，相比黄牛肝、黑牛肝，这里用的是高等级的红牛肝，俗称“红葱”，跟丘北干辣椒一起爆炒，油下得也猛，大片菌柄脆嫩、小片菌伞滑嫩，鲜里还透着甜，像无数可爱小人在舌面上跳舞。
谷熟菌，按说要等到初秋稻谷成熟时才有，没想到今天也有，菌子松脆幼嫩，跟皱皮青椒、诺邓火腿一起烩，汤汤水水的，相比爆炒的香，更多湿润的鲜，两样配菜特别好：青椒皮薄，带清新的椒味，火腿不干，散发浓香肉味，衬得谷熟菌更加鲜美，最后我连汤都喝了。
两份菌子重磅登场之后，跟着就是吃云南菜的日常，这里集合了省内各地的地道风味，唤起了我们在云南旅行的美好回忆——来自普洱的甜笋，用上海的荠菜来拌，带着冷菜间出来的凉意，掩不住笋本身的清甜，想起了在曾经在普洱转连绵青绿的茶山。
来自蒙自的石榴花，加了青柠和柠檬叶调味，花骨朵自带微酸，冰花虽不如鲜花娇嫩，也叫人回味起在蒙自吃菊花米线，店门口就有卖新鲜石榴。
老奶洋芋是一道云南家常菜了，土豆煮透、捣烂，吃起来是沙沙的绵软，不知是不是用了昭通的小土豆？还拌进了雅致的山白花，不知是不是山中的白杜鹃？
吃云南菜，汽锅鸡总要来一锅，这里的出品特别淳朴，用了当地的土鸡，蒸上三四个钟头，蒸汽凝成鸡汁，是清透的鲜，加了竹荪和枸杞好养生，鸡是又大又壮，吃不完打包第二天还下了碗鸡汤面。
包浆豆腐来自石屏，创新用了石锅的做法，咕咕冒泡、滚烫上桌，我用勺子一捞，就拍到了它爆浆的瞬间……不过这里额外勾芡，我并不欣赏，它掩盖了豆腐本身的嫩感，但怎奈包浆豆腐带着发酵后的微臭，在高温下被烘托得分外迷人，刮掉厚芡，把豆腐吃光。
香茅草烤罗非鱼上桌，瞬间又切换到了傣族风情，好大一条鱼，鱼身披一层香料和辣油，再撒上密密的香菜生蒜料，整条都透着香，配的蘸碟也够味，湿碟含柠檬的酸爽，干碟带辣椒的辣香，撕一绺鱼肉，干湿各蘸蘸，吃得好欢。
点昆明小锅米线的时候，我没有抱任何期待，只是想吃份主食，它上桌的时候也其貌不扬，浇头乱哄哄的，但一筷子下去，惊喜啊！
番茄、肉末、咸菜、小米辣，拌开来一派琐碎的热烈，特别加了韭菜花，一粒粒透着老辣的咸鲜，是其中的灵魂一味……店里自己泡发的干粉，粗圆又滑溜，难得还透着韧性，这一锅，别说在上海，就算拿到昆明，我感觉都是能打的。
吃完饭可别急着走，到楼下的展示厅逛逛，好大一个屋子，满满都是云南各地的特色物产，还有上海市总工会指定扶贫企业的产品，体现了沪滇两地浓浓的情谊。
鲜花饼、玫瑰酱、核桃仁、鸡汤米线、黑猪香肠、七彩花生、丽江藜麦、西双版纳糯玉米……我都想买，更不要说经典的菌子、火腿、咖啡和茶了！
云南是一片神奇又美丽的土地，那儿的物产、风土和人情都令人神往，在上海的这栋楼里，我愿做一个精神上的云南人。
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