藏在身边的“叶酸冠军”,中老年人多吃,强筋骨增免疫,手脚麻利
(资料图)
叶酸,大家应该都听说过,尤其是家里有孕妇的,基本都会吃这个东西。但是我今天来讲的,并不是给孕妇吃,而是要给上了年纪的中老年人吃,那么不禁有人疑惑了,中老年人吃有什么作用?
叶酸,其实就是一种维生素,多吃叶酸呢,可以强筋骨、增免疫、手脚麻利、精神头足,坚持吃还有着预防老年痴呆的作用。因此,给大家推荐几种,藏在身边的“叶酸冠军”,常吃益处多多。
一、莴笋
【凉拌莴笋丝】
食材:莴笋、干辣椒、蒜、盐、香油、白糖、米醋
莴笋去皮后,切成薄片,再改刀成细丝,用盐腌制片刻杀水,将水分沥干后,盛入碗中待用。再准备个小碗,把干辣椒、大蒜切好后,浇上热油激发出香味,之后放入米醋2勺、香油1勺、白糖半勺,搅拌均匀后,倒入莴笋丝中,拌匀后开吃。
二、西红柿
【西红柿炒鸡蛋】
食材:西红柿、鸡蛋、盐、白糖、鸡精、葱花
西红柿洗净切块,鸡蛋打入碗中,用筷子打散,葱花切好。锅子里倒油,先把鸡蛋炒出来,出锅备用。重新起锅,加上葱段炝锅后,放上西红柿翻炒,用铲子不停捣碎,炒出汤汁以后,放上鸡蛋,加上盐、白糖、鸡精调味,翻炒均匀后出锅。
三、花菜
【花菜炒肉】
食材:花菜、瘦肉、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、蚝油、料酒、玉米淀粉、食用油
1、花菜切成小块,放在盐水中浸泡5分钟,猪肉切片后洗净,再放上白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、玉米淀粉、食用油,腌制片刻。
2、锅子里烧开水,加上花菜焯水后,关火捞出备用。炒锅中倒入食用油,加热后放上猪肉翻炒,炒到断生以后,再把花菜倒进去,翻炒两下后来调味,放入盐、鸡精、生抽,炒匀后即可关火出锅。
四、菠菜
【菠菜鸡蛋汤】
食材:菠菜、鸡蛋、火腿、盐、白胡椒粉、鸡精
1、菠菜清洗干净,然后切成小段,鸡蛋打入碗中搅散,再准备一根火腿或者腊肠切条,我觉得放点火腿更香。
2、锅子里倒油,来点葱花或者蒜片爆香,接着炒一下火腿,然后往里面倒上开水,水开之后放入菠菜,简单煮一会儿。接下来把蛋液,用转圈的方式淋入其中,加上盐、白胡椒粉、鸡精来调味,等蛋液凝固了以后,就可以舀出来开喝了。